QUIÉNES SOMOS
Desde 1995, en El Merlín de Cabo Blanco rendimos homenaje a los sabores del norte peruano y a la extraordinaria riqueza de nuestro mar.
Durante más de tres décadas, hemos mantenido vivo nuestro compromiso con una cocina que respeta la tradición, valora la calidad de sus insumos y celebra la calidez de los momentos compartidos alrededor de una buena mesa.
NUESTRA COMIDA
Cada plato que servimos refleja una historia construida con dedicación, experiencia y pasión por la gastronomía peruana.
Hoy seguimos recibiendo a quienes nos visitan con la misma convicción que nos acompaña desde el primer día: hacer de cada comida una experiencia para compartir, disfrutar y recordar.